Как-то в одной из детских сказок был такой волшебный горшочек, который по запаху помогал определить, что же готовится на кухне. Поэтому, для того, чтобы заранее не выдавать секрет приготовленного блюда или запах подгоревшего обеда, современные домохозяйки используют вытяжки, делающие воздух свежим и чистым.
Как-то в одной из детских сказок был такой волшебный горшочек, который по запаху помогал определить, что же готовится на кухне. Поэтому, для того, чтобы заранее не выдавать секрет приготовленного блюда или запах подгоревшего обеда, современные домохозяйки используют вытяжки, делающие воздух на кухне свежим и чистым.
Виды вытяжек
На сегодняшний день существует три основных типа вытяжек. К первому типу относятся вытяжки, которые «затягивают» воздух и выводят его через вентиляционное отверстие. Ко второму типу относят вытяжки, которые прокачивают загрязненный воздух сквозь себя (режим рециркуляции), а не выводят его, как первый тип. Они основаны на специальных фильтрах, расположенных внутри, которые очищают загрязненный воздух и возвращают его в помещение без какого-либо запаха или цвета. Хочется отметить, что такие вытяжки встречаются довольно редко. К третьему типу относятся вытяжки, сочетающие в себе черты двух предыдущих. Поэтому этот тип называется комбинированным.
По своему виду различают островные (отдельностоящие или «соло»), настенные и встраиваемые вытяжки. Островные и настенные вытяжки размещаются непосредственно над плитой и крепятся к потолку. Первый тип в основном крепится над плитой, которая находится в отдалении от стен. Второй же тип более распространен в квартирах. Встраиваемые модели размещаются непосредственно внутри кухонного шкафчика. Особенность таких вытяжек в том, что они «выезжают» только в нужный момент. Такие вытяжки могут встраиваться не только в стену, но и в шкаф, и даже в стол, но тогда высота стола должна быть не меньше высоты самой вытяжки.
Устройство вытяжки
Хочется отметить, что механизм работы вытяжки чем-то похож на механизм работы пылесоса, ведь в одно отверстие втягивается воздух, а их другого он выходит. Внутри же самой вытяжки установлен моторчик, который создает воздушный поток. Важно отметить: чем больше длина воздуховода и количество его изгибов, тем мощнее нужен моторчик. Из этого следует то, что чем мощнее моторчик, тем выше уровень шума.
Также, внутри вытяжки находится жироулавливающий фильтр (акриловый или металлический). Как правило, для вытяжек, работающих в режиме рециркуляции, еще дополнительно устанавливается угольный фильтр, позволяющий адсорбировать различные неприятные запахи. Стоит отметить, что металлический фильтр и ванночку, куда стекает жир, нужно мыть по мере их загрязнения; акриловый и угольный фильтры лучше всего заменить на новые. В среднем, такие замены нужно производить раз в 3-4 месяца. Но, опять-таки, все зависит от типа приготовляемой пищи и частоты использования самой вытяжки.
Режимы работы
Наиболее простым вариантом установки режима работы вытяжки являются различные кнопки, переключатели, ползунки. В моделях со средним уровнем технической начинки это осуществляется с помощью сенсоров, джойстиков и т.д.; также это можно осуществлять при помощи пульта дистанционного управления. Существуют вытяжки, реагирующие на голос человека или его приближение. Такие вытяжки могут начинать и переставать работать при голосовом сигнале. В основном, режимы работы вытяжки различаются силой всасывания воздуха. Интеллектуальные модели вытяжек осуществляют этот процесс автоматически.
Существуют вытяжки, которые могут устанавливать нагрузку вентилятора исходя из интенсивности исходящих испарений. Некоторые вытяжки способны определять уровень нагрева конфорок и устанавливать оптимальную нагрузку. Это осуществляется с помощью специального инфракрасного порта, подающего сигнал процессору вытяжки, который, в свою очередь, устанавливает оптимальный режим работы двигателя. В этом случае вытяжка и варочная панель должны быть совместимы.
Также, в некоторых вытяжках применяют эффект Коанда, известный в аэродинамике. Его суть состоит в том, что создается специальный вихревой поток перед передней панелью, и, за счет этого, внутрь попадает максимально большое количество различных запахов и испарений. Также, кроме своей главной функции – очистки – вытяжка может освещать варочную панель, что очень экономично, так как такие светильники могут реагировать на присутствие человека. К примеру, если хозяйка находится рядом с плитой, то подсветка остается включенной, а если же никого не находится рядом, то через некоторое время лампочки погаснут автоматически.
Производительность и показатели
Прежде всего, хочется отметить, что показатели, указанные в паспорте прибора, не всегда соответствуют действительности. К примеру, если взять мощность, то она существенно снижается потому, что во время фильтрации потоку воздуха приходится преодолевать плотный угольный фильтр (вытяжки, работающие в режиме рециркуляции). Также на мощность влияет длина и количество изгибов воздуховода: каждый изгиб в среднем отнимает 10% всей мощности. К примеру, установлена вытяжка с производительностью 1000 м3/ч, подсоединенная к воздуховоду длиной 7-9 метров. Но она может оказаться по эффективности такой же, как и вытяжка с мощностью 200-300 м3/ч, расположенная прямо над вентиляционным отверстием и правильно соединенная с ним. Хочется отметить, что все работы по монтажу вытяжки и воздуховода лучше доверять специалистам надежной фирмы.
Также, важным параметром является уровень шума. Во встраиваемых вытяжках он намного меньше, так как сам прибор находится внутри шкафчика, а шкафчик, в свою очередь, заглушает исходящую от электродвигателя звуковую волну. Если же вытяжка находится на виду, то лучше всего подобрать модель с особыми звукопоглотителями и амортизаторами. Стоит отметить, что шум может создавать и сам воздуховод. В этом случает нужно продумать местонахождение плиты. Можно «звукоизолировать» воздуховод, поместив его в специальный короб. Но на практике все немного иначе: при самом мощном режиме работы вытяжки от неприятного звука не избавят никакие меры. Стоит отметить, что норма уровня шума составляет в среднем 40-45 дБ, а у вытяжки, работающей на самой низкой скорости (т.е. на первой скорости) средний уровень шума составляет 50 дБ.
Что касается цен, то они в среднем колеблются от 200 до 1500 долларов. К примеру, за 200-400 долларов можно приобрести встраиваемую вытяжку с неплохой производительностью до 700 м3/ч. За 500-600 долларов можно купить вытяжку, сделанную из алюминия, с сенсорным управлением, и производительность ее составляет 400-600 м3/ч. От 1500 долларов и выше стоит вытяжка с дизайнерскими разработками, применением новейших технологий. Ее мощность может составлять от 800 м3/ч. Вытяжку с более скромным дизайном, теми же функциями и производительностью 500-700 м3/ч можно приобрести за 800-1000 долларов. Как правило, такие вытяжки бывают островного типа.
